음식(어원, 유래)4 별사탕의 유래! 별사탕이란 무엇인가요? 왜 건빵에 들어갔나? 각각의 음식은 그 맛과 역사에 따라 단짝들이 있다. 그 중에서도 건빵하면 떠오르는 단짝 친구를 뽑으라면 아마 대부분의 사람들이 달디단 별사탕을 뽑을 것이다. 왜 건빵에는 별사탕이 들어가게 되었나? 누가 언제부터 별사탕을 만들기 시작하였나? 오늘은 별사탕 유래 역사적 배경과 두 가지 음식이 짝꿍이 된 이야기에 주목해보려 한다. 1. 별사탕 유래많은 사람들에게 건빵에 왜 별사탕이 들어갔는지에 대하여 물어보면 열 중에 아홉은 건빵을 먹을 때 목이 메이면 별사탕이 침을 고이게 해 해결 해 줄 수 있기 때문이라고 기능적 부분을 말하든지 아니면 맛이 잘 어울려서라는 말을 할 것이다. 어느정도 인정되는 부분이다. 그러나 별사탕의 유래와 역사를 탐구하다보면 더 재미있는 이야기들을 발견할 수 있다. 1.1 일본에 처음.. 2024. 12. 22. 괴혈병과 비타민 C: 영국 해군으로부터 시작된 치료의 비하인드 스토리 현대에는 거의 찾아볼 수 없는 질병이지만, 한때 수많은 사람들의 생명을 앗아가며 인류를 고통에 빠뜨렸던 질병이 있다. 바로 비타민 C 부족으로 발생하는 괴혈병이다. 당시 사람들은 비타민 C의 존재조차 알지 못했기에, 이 질병의 원인도, 이름도 모른 채 고통 속에서 생명을 잃어야 했다. 하지만 괴혈병을 둘러싼 이야기는 단순한 질병의 역사 그 이상이다. 그 발견 과정과 치료법이 알려지기까지의 여정은 놀라움과 흥미로 가득 차 있다. 오늘은 인류의 건강을 바꾼 괴혈병의 숨겨진 이야기 속으로 함께 들어가 보겠다. 1. 괴혈병이란? 괴혈병은 비타민 C(아스코르브산)의 결핍으로 인해 발생한다. 그 초기 증상으로는 피로감, 잇몸 출혈, 멍이 쉽게 들고, 더 진행되면 상처가 치유되지 않거나 감염으로 점차 앓다가 사망에.. 2024. 12. 12. 청어? 꽁치? 포항 과메기 뜻과 유래! 언제부터 어떻게 만들어졌나 경북 포항의 특산물로 쫀득한 식감과 독특한 맛으로 많은 매니아들과 사람들의 사랑을 받는 과메기! 쉽게 볼 수 없기 때문에 값도 꽤 있지만 포항하면 가장 먼저 과메기가 떠오를 정도로 경상도를 대표하는 음식이기도 하다. 그런데 이 포항 과메기는 언제부터 유래되었고 그 이름의 뜻은 무엇일까? 포항 과메기 뜻과 유래에 대하여 살펴보자 1. 청어? 꽁치? 과메기는 무엇으로 만들까? 과메기는 본래 주로 청어로 만들어졌다. 청어는 사실 우리나라에 비해 서양의 대표 식재료로 많이 활용되는만큼 과메기가 청어로 만들어진다는 것을 아는 사람이 생각보다 많지 않다. 더군다나 1960년대 이후 우리나라의 청어 어획량 감소로 인해 꽁치로도 많이 만들어지고 있으며 현재는 꽁치 과메기가 많다. 한겨울 청어나 꽁치를 찬바람에 3~.. 2024. 10. 24. 커피는 언제부터 인류에게 왔을까? 우리가 몰랐던 다양한 커피의 유래 이야기 하루에도 셀 수 없을만큼 많이 팔리는 전 세계인들의 기호식품 커피, 커피가 없는 일상은 상상하지도 못할 정도로 어쩌면 밥보다 더 우리 일상과 맞닿아 있는 식품이 되었다. 그러면 여기서 드는 의문 하나, 커피는 도대체 언제부터 시작되었을까? 오늘 세상모든이야기에서는 커피에 숨어 있는 유래에 대한 이야기를 하나하나 살펴 보려 한다. 1. 가장 유명한 커피의 기원, '에티오피아 양치기 칼디' 6~7세기경, 에디오피아 지역에 살았던 칼디라는 양치기 소년이 살았다. 칼디는 어느날, 새로운 목초지로 산양 무리를 끌고 가다가 어둑해지는 저녁이 되어서 돌아왔다. 그런데, 낮 동안 실컷 풀을 뜯던 양들이 그날따라 유독 흥분하고 잠도 자지 못하는 것 아닌가? 이상하게 여긴 칼디는 이를 고민하다가 가까운 수도원의 스키아.. 2024. 9. 9. 이전 1 다음
