미숫가루의 유래와 효능, 전통에서 건강까지 모든 것!
지금은 아이스 아메리카노나 기타 음료들에 밀려 많이 마시지는 않지만 어렸을 적, 어머니가 타주시던 구수한 미숫가루는 한여름 인기 있는 음료 중 하나였다. 최근에는 미숫가루의 효능 및 다이어트 효과 등이 주목되면서 다른 목적으로 많이 마시는 미숫가루는 다기능 곡물 음료인데, 그래서 오늘은 미숫가루의 유래와 어원, 역사 속 이야기, 건강 효능까지 깊이 있게 알아보려 한다. 1. 미숫가루란 무엇인가? 미숫가루는 찹쌀, 보리, 현미, 콩 등 다양한 재래작물을 곱게 찌고 말려 볶아 나온 가루를 말한다. 보통 멥쌀, 찹쌀, 보리, 밀, 율무 등을 볶은 후 갈며 콩 등을 갈아 섞어 미숫가루를 만든다. '찹쌀미수, '보리미수' 등이 있으며 여러 곡류를 혼합하여 만들기 때문에 재료 등이 바뀔 수는 있다. 여름철 냉수..
2025. 7. 9.